Diplomado panadería internacional
El Diplomado de Panadería Internacional de The Culinary Central es un programa de formación dedicado al estudio y práctica de las técnicas fundamentales de la panadería artesanal.
A lo largo del diplomado, los participantes se introducen en los principios que sustentan el arte del pan: la comprensión de las fermentaciones, el trabajo preciso de las masas y el desarrollo del sabor a través del tiempo, la técnica y la calidad de los ingredientes.
El programa explora algunas de las tradiciones panaderas más influyentes del mundo, entre ellas:
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Panadería francesa
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Panadería alemana
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Panadería italiana
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Panadería norteamericana
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Panadería tradicional mexicana
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